普段から彼氏と同棲をしていて、料理が趣味のようになってきています。twitterでは、普段の料理の事やコツなどをつぶやいていこうと思っています!!
  • 使い慣れない圧力鍋★蓋の周りから蒸気が駄々漏れでアレ?!って思ったら、そうだ、蓋のゴムパッキンをつけるの忘れてた!! (^^;)☆

  • ベトナムの麺「フォー」を作るためにベトナム調味料「ヌクナム」を初めて購入★ヌクナムはタイのナムプラーと同じ魚を発酵した調味料だけど、”ヌクナムはナンプラーよりも発酵度合いが低く、魚の香りがより強いものが多い★また塩味がナンプラーよりも弱い★”そうです★

  • 今晩はベトナム調味料「ヌクナム」を使って初めて「フォー」を作ってみた★うん、味はまぁまぁ★だけどフォーの味ってこんなんでいいの?ちょっと専門店でフォーを食べ味を比べてみたい気持ちです(^^;)☆

  • 久しぶりにホットケーキミックスを買いました(〃∇〃)  明日の朝はニンジンをすりおろして、キャロットホットケーキにする予定★あぁ、待ちきれないわw☆

  • 市販の塩麹、麹本来のまろやかさが感じられず、塩辛いばかり(T△T) これは手作りしてみるしかないね!

  • 大阪市内、快晴!日中は昨日と同じくらい気温が上がるそうです★お天気予報のお姉さんより☆

  • 只今、ダイエット中の私★食生活では朝と晩に炭水化物を取らない様にしています★そして、おからを摂取★おからは、水分が少なくモサモサして食べにくいので、お味噌汁の中に入れてます★おからは栄養も豊富ですが、食物繊維がきわめて多い★体内のデトックス効果も発揮★体重は10日間で2kg減!☆

  • 麹から作ったノンアルコールの甘酒は点滴液と同じくらい栄養満点!これを牛乳で割って飲むのがお勧め♪ 牛乳でお腹を壊す人も甘酒の酵素が乳糖を分解してくれるので、お腹を壊すこともありません★江戸時代では甘酒は夏場の飲み物★夏バテ防止に役だっていたとか★

  • 私は紅茶に白砂糖は入れません★必ずミネラル分が残った茶色い砂糖を使います★白砂糖は体を冷やしますからね★それに栄養面でもいい事がない★でも甘さは一番強く感じるのは白砂糖ですが、今の私には甘さが強すぎると感じます★

  • 米麹から甘酒を作ったことを母に言うと、「そしたらかぶら寿しが作れるわよ!」って★母は富山出身★かぶら寿しとは塩漬けにしたカブに塩漬けにした ブリの薄切りを挟み込み、細く切った人参や昆布などとともに、米麹(糀)で漬け込む石川県発祥の料理★これがまた美味しいんですよ★ ^^☆

  • 「昔と今とでは同じ料理でも調理方法が全然違うわね★」と60歳代のお客様★今の調理方法の方が、簡単でカロリーも控えめ、かつ美味しく出来上がるとか★確かにホワイトソースでもお鍋にバターを入れ薄力粉を炒めて牛乳を少しずつ・・・なんて作り方、今はしませんよね★ #料理☆

  • 煮干しで出汁をとったお味噌汁に、鶏のゆで汁を少し加えるとまろやかさがグーン♪とアップ★美味しさ倍増★今回、加えた量は、二人分のお味噌汁にゆで汁、大匙2杯ほど★ #料理 #味噌汁☆

  • 貧血予防にと鉄分が豊富なプルーン(乾燥)を毎日食べていました★だけどよくよく調べてみると、100gあたりの鉄分含有量はプルーンより納豆の方が多いのです★プルーンを食べていれば大丈夫!なんて思っていた私は恥ずかしくなりました★私もまだまだですね…(^-^;☆

  • バナナジャムでトーストをmgmg♪ 砂糖は羅漢果のカロリー0甘味料だから、安心してジャムをたくさん付けられますw

  • 私の場合、新しいアイディアは布団の中で思い付く事が多いw☆

  • 彼が痛風持ちなので、ただいま風風に良い食材を勉強中★基本はアルコール量を減らして、野菜中心の食生活にすれば大丈夫のようです★なんですが…、痛風持ちの人ってアルコール大好き、肉類大好き、ストレスで自分をいじめる傾向があるんですよね(^^;)☆

  • これは整体の先生から聞いた話★関節を動かすと、血流が増すそうです★だから1日数回、気分転換も兼ねて足首や肩、首を回す運動をします★首はデリケートなのでゆっくりがポイントです★☆

  • 痛風の原因はストレスも大きな要因★痛風になる人は無理をし過ぎる人が多いようです★ 無理をすると食生活に気を配る余裕もありませんし、アルコールに頼ることも多くなるでしょうね★

  • 心臓が弱いと分かったのは、昨年秋★それまでは、体力が無く、疲れやすいのは運動不足が原因だと思っていた★だからヨガ教室に通ったりしたのに…★それは真逆で、体は運動イヤ~!と拒否していたのだ★☆

  • 栄養素タウリン★食べ物では牡蠣やホタテに多く含まれています★タウリンの効能は素晴らしく、血圧安定、動脈硬化予防、コレステロール値低下、血糖上昇抑制、視力低下予防、疲労回復、肩こり予防…★今夜はホタテの水煮缶を使って白菜で煮物などいかがですか?!